【一口に……といっても】 表达什么意义？

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一口に中華料理といっても、実は豊富な種類があるので、細かく分けるのは難しいことである。

RT 该句子前半句怎么翻译？特别是「一口に……といっても」表达什么意思，这个搭配是固定的吗。

一口に……といっても 虽然统称说是

虽然统称叫做中华料理，实际上有很多种类，很难详细的分开。